Les griottes ont une structure très fragile et elles se conservent difficilement. C'est pourquoi, aussitôt cueillies, lavées et dénoyautées, on les congèlent sans attendre pour qu’elles conservent tous leurs nutriments.
La griotte est faible en calories, riche en vitamines et minéraux qui aident à combattre la goutte, l'anémie, le rachitisme, l'insomnie.

Le fruit est récolté à la main uniquement, sans feuilles et tiges, lavé, calibré, inspecté, egouté, les noyaux sont retirés par machine. Le fruit est congelé en tunnel, inspecté à nouveau, puis emballé dans des sacs en polyéthylène bleu et mis dans des cartons de 10 kg.
Le produit se compose de fruits, sains et mûrs, non fermentés.
Nous offrons également des griottes surgelées avec noyaux.
Nous travaillons avec la variété Oblacinska qui se caractérise par un goût aigre-doux.
Le fruit est très brillant. La couleur est rouge à rouge foncé.